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《コーヒー屋が焙煎した玄米茶：100g：お粉に挽いてのお渡し》
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【カップの印象】

これぞ　rice tea 。
玄米茶100%の香ばしさとクリーンさ。

【 profile 】
生産国： 日本
地域：福井県坂井市
生産者：渡辺米穀
品種： コシヒカリ
精製方法：発芽玄米
農薬不使用・化学肥料不使用

内容量： 100g（ 約11杯分）
焙煎方法： 手あみ
ロースト： 中深煎り
焙煎日：ご注文をいただいてから焙煎いたします
賞味期限 ： 焙煎日から2ヶ月ですが、3週間までがのみごろ


【comment - yusuke】
緑茶と玄米を50:50で割るのが一般的な玄米茶ですが、
当店は玄米100%で焼き上げました。
なのでカフェインフリーの商品でございます。
素晴らしい風味が感じられる玄米が焙煎により、お米の香りが引き立っています。
生産された農家さんに感謝です。
ありがとう渡辺さん。

この素晴らしいコシヒカリ玄米を50℃洗いし、
半日浸水したのち、水気をきり、20分間専用の手あみで焙煎しております。

【ご確認ください】

直火の手網焙煎は焙煎日より1〜3週間以内に飲みきっていただきたいので、お一人様一回のご注文を2点（100g×2袋の200g）までとさせていただきます

表示価格は送料込みの値段です
お粉に挽いてのお渡しになります。


【当店の淹れ方】
※コーヒーの抽出器具を使用しています。
　
〔ぬるめ・抽出方法〕
①サーバーに氷20gを入れる
②サーバーの上にv60・ペーパーフィルター・玄米茶を8gをセット
③95℃以上のお湯を20g入れ30秒待つ
④お湯を100g淹れ15秒待つ
⑤お湯を50g淹れ60秒待ったら終了

以上が“ぬるめ”の抽出法です。

“熱め”は
①の氷を無くし⑤のお湯を70gに変更してください。

“アイス”は
①の氷を80gにして、
②の玄米茶は10g使用。
⑤のお湯は10gです。
グラスにたっぷり氷を入れてお召し上がりください。

ご不明点、ご要望ございましたらご連絡ください。