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《Konga：washed：中深煎り：100g（Ethiopia）》
⠀ ※写真2枚目のような袋に入れての発送です。
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【カップの印象】
丸い焙煎香
エチオピア・ウォッシュドらしいスッキリしたティーライク
甘くほんのりビターな余韻が心地良い

【 profile 】
生産国： Ethiopia
地域：Yirgacheffe Wote Konga
生産者：Y.C.F.C.U
品種： hairloom
精製方法：washed
標高：〜2,500 m

内容量： 100g（ドリップコーヒー 約6,7杯分）
焙煎方法： 手網
ロースト： 中深煎り
焙煎日：ご注文をいただいてから焙煎いたします
賞味期限 ： 焙煎日から2ヶ月ですが、3週間までがのみごろ


【comment - yusuke】
言わずと知れた“イルガチェフェ”
現地語で「湿地とその草」という意味だとか

標高が高く、豊かな水源、土壌は肥沃、昼夜の寒暖差が大きく、コーヒー栽培に最適

しかし、イルガチェフェは範囲が広く
小規模農家が近くの精選工場に持ち込み、そこで色々な豆が混ざります
その為に品質が安定しない傾向があります

その中で、
お世話になっている生豆屋さんがコンガ農協に絞って指名買い

理由は
「ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高く、
農協とも品質に関する意思共有が完璧。」
「ピッキングされたチェリーの均一性と熟度の高さに驚いた」

是非一度、見に行きたいですね


【ご確認ください】

直火の手網焙煎は焙煎日より1〜3週間以内に飲みきっていただきたいので、お一人様一回のご注文を2点（100g×2袋の200g）までとさせていただきます

表示価格は送料込みの値段です

豆を挽いた状態で届けてほしい際は、注文時【備考欄】へご記入ください。
「ペーパーフィルター用」や「プレス用」など
お使いの抽出器具も合わせて書いて頂ければ、おすすめの挽き目でご用意します。
特に記載なければ「ペーパーフィルター用」でご用意します。

ご不明点、ご要望ございましたらご連絡ください。